سالاد اسپانیایی با سس سبز چربی سوز
سالاد اسپانیایی
مواد لازم:
برگ کاهوی جوان خرد شده: ۲ پیمانه
لوبیای سفید پخته: یک چهارم پیمانه
کلم بروکلی خرد شده: یک دوم پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده: یک چهارم پیمانه
پودر پنیر پارمسان: ۳ قاشق سوپخوری
اسفناج تازه خرد شده به صورت درشت: یک دوم پیمانه
گوجه گیلاسی: یک چهارم پیمانه
مرغ گریل شده خرد شده: یک چهارم پیمانه
دانه انار: ۲ قاشق سوپخوری
مواد لازم جهت سس سبز:
ماست: ۱ پیمانه
اسفناج: ۱ پیمانه
شوید خشک: ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
کلم بروکلی: یک چهارم پیمانه
پنیرصبحانه: ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه: ۲ عدد
طرز تهیه سس:
۱٫ همه مواد سس را درون دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود و برای خنک شدن در یخچال می‌گذاریم.
۲٫ ابتدا لوبیا سفید را پخته، می‌گذاریم تا خنک شود. برگ کاهو و اسفناج را خرد کرده، فلفل دلمه‌ای‌ها را به صورت خلالی باریک برش می‌زنیم و همراه کلم بروکلی به مواد اضافه و مخلوط می‌کنیم.
۳٫ مرغ گریل شده را که مزه‌دارش کرده‌ایم، چهارگوش خرد می‌کنیم و روی سالاد می‌ریزیم و گوجه‌های گیلاسی را نیز روی سالاد می‌گذاریم. کمی از دانه‌های انار و پودر پنیر پارمسان روی سالاد می‌پاشیم و سس سبز را کنار سالاد سرو می‌کنیم.
نکته:
سس سبز یک سس کاملا سالم و البته چربی‌سوز است و می‌تواند برای کلیه سالادهای دیگر نیز مورد استفاده قرار گیرد.