کیک و شیرینی

طرز تهیه اسلايس تافي و گردو (تصویری)

طرز تهیه اسلايس تافي و گردو (تصویری)

 

Mode - supplying - slices - Toffee - and - Walnut (1)

مواد لازم براي خمير :

1 قاشق سوپخوري پودر قهوه

1 قاشق سوپخوري آب جوش

115 گرم كره نرم

2 قاشق سوپخوري كره بادام زميني

75 گرم شكر ريز

75 گرم آرد ذرت

150 گرم آرد

مواد لازم براي رويه :

175 گرم كره

175 گرم شكر قهوه اي

2 قاشق سوپخوري گلدن سيروپ يا عسل

175 گرم گردوي خرد شده

Mode - supplying - slices - Toffee - and - Walnut (2)

طرز تهيه :

اول از همه فر رو با دماي 180 درجه روشن كنيد و بذاريد تا گرم بشه. يه قالب مستطيلي 18 در 28 برداريد و بعد از چرب كردن كف اونو با كاغذ روغني بپوشونيد( اگه قالبتون دقيقا اين اندازه رو نداشت اشكالي نداره چون اگه كمي بزرگتر باشه لايه خميري شيريني نازكتر ميشه و اگه كوچكتر بود لايه خميري كلفت تر ميشه ) .آب و پودر قهوه  فوري رو داخل يه كاسه كوچيك با هم مخلوط كنيد و 5 دقيقه كنار بذاريد تا خوب با هم مخلوط بشه . كره نرم شده و كره بادام زميني وشكر و قهوه رو توي يه كاسه بزرگ با همزن برقي با هم مخلوط كنيد و تا وقتي كه حالت كرمي پيدا كنن به زدن ادامه بديد . آرد ذرت و آرد سفيد و داخل يه ظرف الك كنيد و بعد به مواد قبلي اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد تا خمير يكدستي بشه . خمير رو كف قالب بذاريد و تموم قالب و با اون بپوشونيد ( اينكارو ميتونيد با دست يا غلطك مخصوص خمير انجام بديد) .

Mode - supplying - slices - Toffee - and - Walnut (3)

با چنگال روي تمام خمير  سوراخ ايجاد كنيد و به مدت 20 دقيقه خمير رو داخل فر بفرستيد .

و اما مواد رويه . براي درست كردن رويه شيريني كره و شكر و سيروپ و داخل يه قابلمه بريزيد  و روي حرارت متوسط قرار بديد . هم بزنيد تا مواد آب بشه و بعد شعله رو كم كنيد تا مواد كاملا غليظ بشه . 5 دقيقه زمان كافيه . حالا شعله رو خاموش كنيد و گردوها رو اضافه كنيد . مواد رويه رو روي خمير پخته و خنك شده بريزيد و كنار بذاريد تا كاملا ببنده . بعد از سرد شدن با چاقو شيريني تون و به اندازه هاي دلخواه برش بديد . يادتون باشه اين هر 100 گرم از اين شيريني 267 كالري داره پس در خوردنش افراط نكنيد .

Mode - supplying - slices - Toffee - and - Walnut (4)

 

+++++++++++

+++++++++++

+++++++++++

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا