دسر ژلاتینی آلبالو مخصوص تابستان ۹۵
دسر ژلاتینی آلبالو مخصوص تابستان ۹۵
مواد لازم:
آلبالو – یک کیلوگرم
شکر – ۲۱۰ گرم
پودر ژلاتین – سه قاشق سوپخوری
آب – ۵۰۰ میلی‌لیتر
خامه قنادی – ۳۰۰ گرم
وانیل – قاشق مرباخوری
دسر ژلاتینی آلبالو
طرز تهیه:
آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.
+++++++++++++
+++++++++++++