آماده سازی: ۲ ساعت

مدت انتظار: ۱۵ دقیقه

مجموعاً: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه

آرد ۲ و ۱/۴ فنجان

جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

کره (بدون نمک، در دمای اتاق) ۳/۴ فنجان

پنیر خامه ای (در دمای اتاق) ۱/۴ فنجان

شکر نصف فنجان

شکر قهوه ای ۱ فنجان

عصاره وانیل ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری

تخم مرغ

۲ عدد بزرگ

خرده شکلات (کم شیرین) ۲ فنجان

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید و هم بزنید.
در یک مخلوط کن کره، پنیر خامه ای، شکر، شکر قهوه ای و وانیل را با هم ۲ دقیقه بزنید و خامه ای کنید تا سبک و پفکی شوند و هر موقع لازم بود دیواره های ظرف را بتراشید و در آن بریزید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام خوب بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید تا ترکیب شود سپس خرده شکلات ها را اضافه کنید.

در ظرف مخلوط کن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و خمیر را حداقل ۲ ساعت و حداکثر ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
زمانی که برای پخت شیرینی ها آماده بودید فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید و کف دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کپه هایی به اندازه ی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری از خمیر را روی سینی فر بریزید و بین هر دو شیرینی حداقل ۵ سانتی متر فاصله بگذارید.

شیرینی ها را ۹ تا ۱۱ دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند در فر بپزید. شیرینی ها را ۲ دقیقه در سینی فر خنک کنید سپس آنها را روی یک توری خنک کننده بگذارید تا کاملاً خنک شوند.