غذای بین الملل

آموزش درست کردن غذای ایتالیایی (سالتیمبوکا)

یک غذای کلاسیک ایتالیایی که کم تر در ایران شناخته شده است، اما طرز تهیه بسیار آسان و سریعی دارد و با ذائقه ایرانی بسیار سازگار است. در این رسپی می توانید گوشت قرمز را با سینه مرغ جایگزین کنید.

 

مواد لازم برای 4 نفر

8 تکه فیله گوساله 100 گرمی

4 ورقه نازک ژامبون گوشت

ریحان چند ساقه

پنیر پارمزان رنده شده 50 گرم

کره 50 گرم

آب گوشت یک پیمانه

روش تهیه:

-استیک ها را به آرامی و با استیک کوب آنقدر بکوبید تا ضخامت آن به حدود یک سانتی متر برسد. روی هر کدام نصف ورق ژامبون، چند برگ ریحان و کمی پنیر گذاشته و از وسط تا کرده و با یک خلال دندان ان را ببندید.

-کره را در یک تابه بزرگ روی شعله زیاد داغ کرده و قبل از آن که شروع به سوختن کند هر طرف استیک ها را 5 دقیقه سرخ کرده و بعد از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

-آب گوشت را با کمی ریحان ساطوری و یک قاشق غذاخوری آبلیمو در تابه ریخته و آنقدر بجوشانید تا حجم آن نصف شود. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

-سالتیمبوکا را در ظرف کشیده و سس را روی آن بدهید. کمی ریحان ساطوری و پنیر روی آن پاشیده و با سبزیجات آب پز سرو کنید.

5/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا