دستور تهیه بورک گوشت – غذای ترکیه ای

بورک گوشت

مواد لازم :

رب گوجه در صورت تمایل ۱ ق غ
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
خمیر فیلو به میزان لازم(برای هر رول ۱ عدد)
پیاز نگینی ۱ عدد
اودیه جات و فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
کره آب شده ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۱ ق غ
سیاه دانه و کنجد برای تزیین

طرز تهیه:

گوشت را روی پیاز تفت داده و بعد ادیه و فلفل ونمک رب گوجه را افزوده تفت میدهیم . روی خمیر را کره و زعفران می مالیم و گوشت چرخ کرده می گذاریم و رول می کنیم و رویش کنجد و سیاه دانه می پاشیم
می شود رول ها را سرخ کرد ولی این بورک ها در دمای ۱۵۰ مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار گرفته اند.