آموزش تصویری خمیر شیرینی پزی مخصوص شیرینی های نوروز 94
آموزش تصویری خمیر شیرینی پزی مخصوص شیرینی های نوروز 94
طرز تهیه خمیر شیرینی پزی
مواد اولیه :
| آرد 2 و نیم فنجان |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
| شکر دانه ای 1 قاشق چایخوری |
| کره (بدون نمک، خیلی سرد) 1 فنجان |
| آب (خیلی سرد) 1/4 تا 1/2 فنجان |
طرز تهیه:
1. کره را به شکل تکه های کوچک ببرید سپس به همراه کاسه ی غذا ساز و یک تیغه 10 دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
2. زمانی که کاسه ی غذاساز و تیغه سرد شدند، آرد، شکر و نمک را در کاسه بریزید و چند مرتبه بزنید تا مخلوط شوند.
3. تکه های سرد شده ی کره را اضافه کنید و 1 ثانیه 8 مرتبه بزنید تا خرد شوند و کره به اندازه ی نخود شود.
4. سپس با یک قاشق سوپخوری 3 قاشق سوپخوری آب سرد به خمیر اضافه کنید. 1 ثانیه بزنید و این کار را تکرار کنید تا خمیر از لبه های کاسه ور بیاید و در وسط آن جمع شود.
5. خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با استفاده از دستانتان آن را به شکل یک توپ در بیاورید اما از وردنه استفاده نکنید.
6. خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. برای درست کردن یک نان پای، خمیر را نصف کنید و نصفه ی دیگر آن را دوباره در یخچال قرار دهید. نصفه ی اول را روی سطح آردپاشی شده بگذارید تا پهن کنید.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
