طرز تهیه سوسیس پیچیده شده دور چوب (تصویری)

مواد لازم:

۱فنجان آرد گندم،

۱ پاکت مخمر،

½ قاشق غذاخوری نمک،

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای،

¾ فنجان پنیر پنبه ای،

¼ فنجان آب،

۱ قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،

۱ عدد تخم مرغ،

۴/۱-۱ تا ۴/۳-۱ فنجان آرد همه منظوره،

۱۲ عدد سوسیس لهستانی یا هر نوع سوسیس دیگه ای که قابل پختن باشه یا حتی هات داگ،

۱۲ عدد چوب آشپزی یا چوب بستنی.

و برای سس:

۱/۳ فنجان موزارت زرد، ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی شور.

طرز تهیه:

داخل کاسه مخلوط من، تمام آرد گندم، مخمر، نمک و شکر را ریخته و ترکیب کنید. پنیر پنبه ای، آب و روغن رو هم با هم ترکیب کرده و بذارید تا دمای ۱۲۰ تا ۱۳۰ درجه فارنهایت خیلی خوب گرم شوند. سپس آن را به همراه تخم مرغ به ترکیب آردی خود اضافه کنید و با سرعت متوسط حدود ۳ دقیقه بهم بزنید. ½ فنجان آرد همه منظوره هم اضافه کنید، و ۱ دقیقه دیگر هم آنها را بهم بزنید. در نهایت از آرد همه منظوره باقی مونده به میزان لازم بریزید تا یک خمیر خوب و نرم درست شود. بهتر است کم کم آرد را اضافه کنید تا به نرمی مطلوب برسید.
حالا اونو روی یک سطحی که کمی با آرد اونو پر کرده باشید گذاشته و با دستانتون بحدود ۶ تا ۸ دقیقه اونو مالش بدید، این کار کمک می کنه تا خمیر نرم و الاستیکی شود. سپس روی آن را با درپوش مناسب پوشانده و برای ۱۰ دقیقه اجازه میدهیم تا استراحت کند.
خمیر رو به مستطیل ۱۰*۱۲ اینچی درآورده و ۱۲ رشته ۱ اینچی را از اونها برش دهید. (هر ۱۰ اینچ را طولی ببرید). هر رشته رو دور یک سوسیس بپیچید و در امتداد پایین حرکت کنید.
اونها رو روی سینی های پوستی یا سینی آشپزی چرب شده قرار دهید. روشونو بپوشونید و ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا استراحت کنند تا زمانی که خمیر پف کند (البته نگران نباشید، حجم آن دوبرابر نخواهد شد). فر رو با دمای ۳۵۰ فارنهایت گرم کرده و همه سیخ های آماده شده را حدود ۲۵ تا ۲۰ دقیقه در فر گذاشته تا خوب پخته شود و روکش طلایی قهوه ای رنگی درست شود. اونها رو از فر درآورده و داخل هر کدومشون از یک طرف، این چوب بستنی ها رو قرار دهید. بعد میتونید خیلی سریع و البته با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

نکته:

این غذا می تواند بعد از پخته شدن در فریزر نگهداری شود. کافیست خیلی خوب و محکم با فویل آن را پوشانده و برای حداکثر تا ۳ هفته در فریزر نگهداری کنید. بعد از اینکه خواستید آن را مصرف کنید، باید آنرا از فریزر درآورده و دوباره در فر با دمای ۳۵۰ فارنهایت، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید. میتونید اونو در ماکروویو هم گذاشته و ۴۵ ثانیه گرم کنید.