طرز تهیه مرغ سوخاری مخصوص (تصویری)
مرغ ۸ تکه . پیاز ۱ عدد . سبزی معطر ( مخلوط جعفری ، ترخون ، آویشن و … ) ۱/۴ لیوان
آرد ۲ لیوان . ماست ۱ لیوان . پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری . پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
پیاز را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و سبزی های معطر ، ماست ، نمک و فلفل را اضافه کنید سپس تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و مخلوط نمایید.
روی کاسه را بپوشانید و حداقل ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند ( میتوانید به جای سبزی معطر از مقداری زعفران دم کرده استفاده کنید ).
آرد ، پودر سیر ، پودر پیاز ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کنید و در این مخلوط بغلطانید تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود.
داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس مرغ ها را داخل روغن قرار دهید تا سرخ شوند ( هر طرف را ۱۰ – ۱۵ دقیقه سرخ کنید ).
مرغ های سوخاری را داخل بشقاب قرار دهید و همراه با سیب زمینی سرخ شده ، سالاد و … سرو کنید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++