رولت کوکی رنگین کمانی ویژه ولنتاین 95 (تصویری)

رولت کوکی رنگین کمانی ویژه ولنتاین 95 (تصویری)

کوکی رنگین کمانی ویژه ولنتاین

ولنتاین رنگین کمانی+ قلب کوکی ها

مواد لازم

¾ فنجان کره (170g)، نرم
شکر 1 1/4 فنجان شیرینی پزی (155g)
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
کمی نمک
3 زرده تخم مرغ در دمای اتاق (تخم مرغ بزرگ)
2 ½ فنجان آرد کیک (310g)
رنگهای غذایی
طعم دهنده
روی رولت: 1 عدد تخم مرغ سفید و 1 قاشق چای خوری آب

طرز تهیه کوکی:

مواد لازم:

آرد همه منظوره: ۲ پیمانه
تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
شکر: ۱ پیمانه
کره: ½ پیمانه
لوبیای وانیل (اختیاری): ½ قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی: به تعداد دلخواه
عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری
نمک درشت: ¼ قاشق چای‌خوری
زرده تخم مرغ بزرگ: به تعداد رنگ ها

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا دانه‌های لوبیای وانیل را بتراشید. سپس فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۲ درجه سانتی گراد) داغ کنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم هم بزنید. در یک کاسه ی دیگر کره، شکر و دانه‌های لوبیای وانیل را ۴ دقیقه با سرعت متوسط با همزن بزنید تا کمرنگ و پفکی شوند. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید. همزن را روی سرعت پایین بگذارید و کم‌کم مخلوط آرد را اضافه کنید. خمیر را با دست ورز دهید. آن را به شکل یک صفحه‌ی گرد در بیاورید و در پلاستیک بپیچید. ۳۰ دقیقه در یخچال خنک کنید.

2 برای هر رنگ ۱ زرده تخم مرغ داخل یک کاسه بیندازید. ۱ قطره رنگ خوراکی در آن بچکانید. هم بزنید تا مخلوط شوند. در صورت تمایل کم‌کم آب به آن اضافه کنید تا به رنگ روشن‌تری برسید. مخلوط را با قلم مو روی شیرینی ‌های تخم مرغی شکل بمالید. آنقدر در فر بپزید که لبه‌های شیرینی‌ های طلایی شوند.

3. خمیر را درست کنید و مطابق تصاویر قلب های رنگی را درست کنید

4.خمیر دور قلب ها بپیچید سپس روی آن با قلمو زرده تخم مرغ بزنید سپس داخل شکلات رنگی ریز فرو ببرید