طرز تهیه بادمجون سوخاری فيليپينى (تصویری)

طرز تهیه بادمجون سوخاری فیلیپینى (تصویری)

بادمجون سوخاری فیلیپینى

مواد لازم:

بادمجان کوچک و قلمی : ۲ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
ارد سوخاری: مقداری
نمک فلفل
پودر پیاز و سیر

طرز تهیه :

بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید
و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست
بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید
تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سخاری بغلتانید و بعد سرخشون کنید
یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه.