طرز تهیه انواع خوراک-سری پنجم(مرغ و سیب زمینی کبابی)
How to prepare a variety of food–Series V (grilled chicken and potatoes)
مرغ و سیب زمینی کبابی
خوراک ران مرغ و سیب زمینی
ران مرغ ۶ عدد . سیب زمینی ۴ عدد . سیر ۴ حبه . پیاز ۴ عدد . روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سرکه ۲ قاشق غذاخوری . پودر آویشن ۱ قاشق غذاخوری . خردل ۲ قاشق چایخوری . ترخون تازه مقداری
طرز تهیه : ران های مرغ را نمک بزنید و کناری قرار دهید ؛ داخل کاسه ای سرکه ، خردل ، روغن زیتون ، پودر آویشن ، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست بیاید.
ته ظرف یا سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید ، سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و در ظرف بچینید ، سیر و پیاز را حلقه ای خرد کنید و روی سیب زمینی های حلقه شده پخش کنید و نمک و فلفل بریزید.
ران های مرغ را روی مواد دیگر قرار دهید و مقداری سبزی ترخون تازه را بین فضاهای خالی قرار دهید سپس سس سرکه ای که از قبل آماده کرده اید را روی ران های مرغ بریزید ( سعی کنید تمام قسمت های مرغ به این سس آغشته شود ).
ظرف را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا مرغ ها کباب شوند ، پس از پخت از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در ظرف بریزید و همراه با سالاد و چاشنی دلخواه سرو کنید.