آش شلغم برای شب های سرد زمستان
مواد لازم برای چهار نفر پرخور:
ماش :یک پیمانه
برنج ایرانی:نصف پیمانه
سبزی آش :من چشمی میزارم…ولی حدودا نیم کیلو
پیاز:فراوووون
نمک
زردچوبه
فلفل
شلغم متوسط:حداقل ۴عدد
طرز تهیه:
ابتدا برنج و ماش و یک عدد پیاز ریز شده رو میگذاریم با آب بپزد تا به اصطلاح برنج وا بره و به لعاب بیفته…
سپس سبزی خرد شده رو به میزان دلخواه اضافه میکنیم(بعضی ها دوست دارن آششون پرسبزی باشه و بعضی دیگه برعکس)
بعد از نیم پز شدن سبزی، شلغمهای شسته و پاک شده و خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و کمی زردچوبه نیز به آش اضافه میکنیم.
در ماهیتابه مقدار زیادی پیاز خرد کرده و تفت میدهیم(حداقل ۴ عدد پیاز درشت) و با ۳ قاشق مرباخوری زردچوبه تفت میدهیم و به آش اضافه میکنیم…
مزه این آش به همین پیاز و زردچوبه تفت داده شدس…هر چی بیشتر خوشمزه تر…
اجازه میدیم خوب جابیفته
امیدوارم از این دستور خوشتون اومده باشه
+++++++++++++
+++++++++++++