کتلت مرغ چینی در فر مناسب برای رمضان ۹۵
کتلت مرغ چینی در فر مناسب برای رمضان ۹۵
برای ۲۴ عدد کوفته
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت : ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای شامی مرغ چینی:
شیر
یک چهارم فنجان
پدر سوخاری
یک چهارم فنجان
گوشت مرغ چرخ کرده
۶۸۰ گرم
سیر خرد شده
۲ حبه
زنجبیل تازه خرد شده
۲ ق چ
پیازچه خرد شده
۲ ق غ
سویا سس
۲ ق غ
نمک
یک چهارم ق چ
فلفل سیاه
یک چهارم ق چ
مواد لازم برای سس شامی کباب:
روغن کنجد
۱ نیم ق چ
روغن زیتون
۱ نیم ق چ
سیر خرد شده
۲ حبه
زنجبیل تازه خرد شده
۱ ق چ
فلفل قرمز خرد شده
۱ نیم ق چ
مارمالاد پرتقال
سه چهارم فنجان
سس هوی سین
یک چهارم فنجان
مواد سس هوی سین:
زنجبیل تازه، رنده شود یک قطعه ۲سانتی( ۱۰ گرم) -سس سویا ۲قاشق غذاخوری -روغن کنجد ۱قاشق غذاخوری- سیر له شده ۱حبه- فلفل چیلی تازه تایلندی، ریز خرد شود ۱عدد کوچک
طرز تهیه :
در این مقاله شما را با طرز تهیه شامی مرغ چینی آشنا میکنیم.
برای تهیه شامی های چینی :
فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
شیر و پودر سوخاری را با هم مخلوط نموده و ۵ دقیقه بگذارید ته نشست شود.
مرغ ، سیر ، زنجبیل ، پیازچه ، سویا سس ، نمک ، فلفل و پودر سوخاری خیس خورده را با هم مخلوط نموده و ورز دهید تا چسبنده شوند و گلوله هایی به اندازه ۲-۳ ق غ از گوشت برداشته و داخل قالب مافین بگذارید.
مدت زمان پخت شامی های ۱۲-۱۵ دقیقه در فر ۲۵۰ درجه است.
برای تهیه سس شامی چینی :
روغن کنجد و زیتون را با هم مخلوط نموده روی حرارت بگذارید سپس سیر و زنجبیل را ۲ دقیقه تفت دهید.سایر مواد را به آنها اضافه نموده و ۵ دقیقه با حرارت ملایم طبخ کنید تا سس غلیظی بدست آید.
بعد از آماده شده کوفته ها را از قالب خارج کرده سس را رویش بریزید و سرو کنید.
+++++++++++++
+++++++++++++