روش تهیه کیک لازانیا (تصویری)
روش تهیه کیک لازانیا (تصویری)
کیک لازانیا
لازانیای قالبی یا کیک لازانیا
مواد لازم :
ورق لازانیا تقریبا یک و نیم بسته برای ۴ نفر
فیلینگ دلخواه شامل سس ماکارونی ، مواد پیتزا ، سس مرغ و سبزیجات ، سس قارچ و سبزیجات و یا هر ترکیب دلخواه دیگر حداقل ۵۰۰ گرم
پنیر پیتزا یک الی دو پیمانه
سس بشامل یک الی دو پیمانه
نمک و زردچوبه و روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه
داخل یک قابلمه بزرگ اب را جوش می آوریم و نمک , زردچوبه و کمی روغن مایع اضافه می کنیم .
بعد ورقه های لازانیا را به ارامی و تک تک داخل اب میریزیم و اجازه میدهیم حدود ۵ الی ۷دقیقه در آب جوش غوطه ور بمانند و بعد ارام لازانیا را ابکش می کنیم
.سپس بلافاصله ورقه های لازانیا را تک تک با اب سرد میشوییم تا به هم نچسبند .
کف قالب پیرکس یا تفلون گود را اندکی چرب میکنیم ورقه های لازانیا را از درازا در مرکز کف قالب طوری چیدمان میدهیم که هر ورق اندکی روی ورق بعدی قرار گیرد و دنباله ورقها از قالب آویزان بماند .
از مواد کف قالب میریزیم و سپس یک لایه پنیر و اندکی سس بشامل میریزیم .
لایه های بعد را به روش معمول بصورت افقی میچینیم و مواد میانی را ریختهه و سپس پنیر و سس میریزیم و در نهایت در اخرین لایه دنباله ورق های دیواره را که نخست چیده بودیم را روی لازانیا قرار داده و اندکی با دست فشار میدهیم تا کاملا شکل قالب را بگیرد و در قالب فرو رود .
ظرف را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت حدودا ۲۵ دقیقه و در طبقه وسط قرار میدهیم تا پنیر طلایی شود .
در پایان لبه های لازانیا را از قالب با کارد با ملایمت جدا کرده و میتوانیم پس از برگرداندن لازانیا از قالب روی آن را پنیر و سس بشامل ریخته و برای پنج تا ده دقیقه گریل کنیم .
