طرز تهیه فرنی موز
فرنی موز
یک خوشمزه ی ساده که برای صبحانه ،میانوعده و افطار بسیار مناسبه.
مواد لازم:
موز رسیده یک عدد بزرگ،
شیر دو لیوان،
آرد_برنج دو ق غذاخوری
،نشاسته ذرت (سفید رنگ و ترده) یک ق غذاخوری سرخالی،
وانیل نوک قاشق چایخوری،
شکر یا عسل دو ق غذاخوری (نسبت به ذائقه تون کم و زیاد کنید)
.
طرز تهیه:
شیر و موز و شکر رو در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست بشه بعد آرد برنج و نشاسته و وانیل رو کم کم به این مخلوط اضافه کنید.باید کم کم اضافه و خوب مخلوط کنید تا گوله نشه.اگه گوله بشه باید از الک ریز رد کنید.
حالا مخلوط رو روی حرارت ملایم بزارید و دائم هم بزنید.
نکته مهم در طبخ فرنی ،اول اینه که آرد برنج کاملا نرم باشه پس اگه لازمه اول از الک ریز رد کنید،و نکته ی خیلی مهم دیگه حرارت ملایم و هم زدن هستش.چون اگه حرارت زیاد باشه و هم نزنید،فرنی قبل از پخته شدنِ آرد برنج سفت میشه و طعم مطبوع رو نداره و اینکه میسوزه و ته میگیره و خراب میشه.
نزارید فرنی زیاد روی شعله سفت بشه چون بعد از سرد شدن سفتتر هم میشه و بافت لطیفش ازبین میره.زمانی که رد قاشق روی فرنی موند ،پخت کافیه،
فرنی رو تا داغه داخل ظرفهای سرو بریزید و کمی که خنک شد روشو با دارچین و برشهای موز تزیین کنید.