طرز تهیه کیک دو لایه انگور
طرز تهیه کیک دو لایه انگور
کیک دولایه
این کیک کمی متفاوت با کیکهای دیگه هست ، به این صورت که سفیده ها از زرده جدا و فرم داده میشه ولی به مایه کیک اضافه نمیشه و بصورت مرنگ روی مواد کیک ریخته میشه و همزمان هردولایه باهم پخته میشه ، بین دولایه را میتوان کمی میوه یا انواع مغزها ریخت ، لایه اول کاملا نرم ، اسفنجی و منسجم و لایه خارجی ترد و شکننده
ابتدا سه عدد سفیده تخم مرغ را با نصف پیمانه شکر هم میزنیم تا فرم بگیره ، سه عدد زرده را با نصف پیمانه روغن مایع ، نصف پیمانه شکر ، کمی رنده پوست لیمو و کمی وانیل هم میزنیم تا رنگش روشن و حجمش زیاد بشه ، یک سوم پیمانه هم شیر همدمای محیط اضافه و باز هم میزنیم ، یک و نیم پیمانه آرد را با یک و نیم ق مرباخوری بکینگ پودر و نوک ق چایخوری نمک سه بار الک و به مواد زرده اضافه و دورانی هم میزنیم ، کف قالب بیست سانتی را چرب و مایه کیک را کف قالب میریزیم و انگور فرنگی را روی آن میریزیم ، سپس سفیده ها را ریخته و روشو صاف میکنیم و چندتا هم انگور روش میچینیم و میداریم تو فرداغ ١٧۵ درجه ، طبقه اول از پایین ، به مدت پنجاه دقیقه الی یکساعت ،
تا زمانی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد.
میتونین از انگور معمولی هم استفاده کنین.
نوش جان
++++++++++++++
++++++++++++++