طرز تهیه بستنی رنگین کمانی خوشمزه
این بستنی سالم میوه های رنگین کمانی 100٪ طبیعی هستند و بدون رنگ های مصنوعی و رنگهای غذایی تهیه می شوند. فقط از مواد مفید و گیاهی در تهیه آنها استفاده میشود. آنها فاقد گلوتن ، لبنیات و شکر تصفیه شده و همچنین مناسب گیاهخواران هستند. اما مهمتر از همه ، این بستنی های میوه ای بسیار خوشمزه هستند. برای آشنایی با طرز تهیه بستنی رنگین کمانی خوشمزه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه بستنی رنگین کمانی خوشمزه
مواد لازم:
برای لایه بنفش:
1 1/2 فنجان (160 گرم) بلوبری
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق غذاخوری شیر بادام
برای لایه صورتی:
1 فنجان (125 گرم) تمشک
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق غذاخوری شیر بادام
برای لایه قرمز:
1 فنجان (145 گرم) توت فرنگی
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق غذاخوری شیر بادام
برای لایه نارنجی:
3 زردآلو متوسط (یا 4 عدد کوچک)
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق غذاخوری شیر بادام
برای لایه زرد:
1 فنجان (145 گرم) تکه آناناس
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق غذاخوری شیر بادام
برای لایه سبز:
40 گرم ، 5 تا 10 برگ برگ چغندر
10 گرم ، 5 تا 7 شاخه نعناع ، فقط برگ
1/2 فنجان شیر بادام
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
3 – 4 قاشق غذاخوری شربت افرا
شما همچنین نیاز دارید به:
5 لیوان پلاستیکی
5 چوب بستنی
طرز تهیه:
برای لایه بنفش:
در یک قابلمه کوچک ، زغال اخته و آبلیمو را روی حرارت متوسط رو به زیاد بگذارید تا نرم شوند و آب آن آزاد شود (حدود 5 دقیقه). زغال اخته نرم شده را از صافی رد کنید تا پوست و دانه آن گرفته شود. شربت افرا و شیر بادام را به آب زغال اخته اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 1/8 پیمانه از مخلوط بلوبری را به هر فنجان پلاستیکی منتقل کرده و حداقل به مدت 45 دقیقه فریز کنید. مخلوط باید سفت باشد اما قبل از ریختن لایه بعدی نباید جامد باشد.
برای همه لایه های دیگر:
در یک غذاساز یا با استفاده از مخلوط کن دستی ، همه مواد را برای هر لایه مخلوط کرده و مخلوط را از صافی عبور دهید تا پوست یا دانه ها گرفته شوند. پس از 45 دقیقه و اگر لایه بنفشه (بلوبری) سفت است اما کاملاً یخ زده نیست ، لایه صورتی (تمشک) را روی آن بریزید (1/8 پیمانه در هر لایه) و برای 45 دقیقه دیگر یا تا لایه بالایی منجمد شود فریز کنید.
سفت به نظر میرسد اما زمانی که لمس میکنید نرم است. رویه های باقی مانده را به ترتیب قرمز (توت فرنگی) ، نارنجی (زردآلو) ، زرد (آناناس) و سبز (برگ چغندر + نعناع) انجام دهید. پس از افزودن لایه نهایی ، به مدت 45 دقیقه فریز کنید. بعد از 45 دقیقه ، همه لایه ها باید سفت باشند اما هنوز کاملاً جامد نباشند. چوب های بستنی را وارد کنید. به مدت یك شب فریز کنید.
