طرز تهیه کوفته تبريزي با سويا
طرز تهیه کوفته تبريزي با سويا
طرز تهیه کوفته تبريزي با سويا
مواد اولیه :
برای 4 نفر
سویانیم پیمانه
آب داغ2 پیمانه
آرد سوخاری1 پیمانه
پیاز (خیلی ریز شده)3 قاشق غذاخوری
ادویه فاهیتا (در متن توضیح داده شده)1-2 قاشق چای خوری
نمکبه میزان دلخواه
پنیر چدار (در صورت تمایل)1-2 قاشق غذتخوری
پودر سیر (در صورت تمایل)به میزان دلخواه
دستور تهیه:
سویا رو با اب داغ بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد به مدت 5 دقیقه
بعد از روی حرارت بردارید بریزید داخل آبکش و روش 1-2 لیوان اب سرد بریزید و بزارید کنار تا ابش بره
حالا سویا رو با دست فشار بدید تا اب سویا خوب خارج بشه سویا بریزید داخل ظرف بزرگی و بهش ارد سوخاری و ادویه و نمک رو اضافه کنید.
و با دست خوب ورز بدید تا ارد سوخاری خوب با سویا مخلوط بشه باید مثل گوشت چرخ کرده چسبندگی پیدا کنه. سویا باید حتما ریز باشه اگر درشت هست میتونید داخل غذا ساز یک دور بزارید ریز بشه .
حالا پیاز های خیلی ریز شده رو اضافه و مخلوط کنید و اگر دوست داشتید 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر و پنیر بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . با دست ورز بدید تا چسبندگی پیدا کنه .
حالا توپکهایی اندازه گردو درست کنید و بزارید کنار
یک ظرف کوچک و عمیق پر از روغن کنید و بزارید خوب داغ بشه و توپکها روخوب سرخ کنید . ابتدا یدونه توپک بندازید تو روغن اگر باز شد مقدار بیشتری ارد سوخاری به موادتون اضافه کنید .
کوفته های خوشمزه و لذیذتون رو با سس دلخواهتون نوش جان کنید. میتونید با پاستا نوش جان کنید میتونید باهاش ساندویچ درست کنید . …..
اگر دوست داشتید میتونید توپکها رو داخل سینی که توش فویل پهن کردید و کمی با روغن اغشته کردید بچینید و داخل فر روی 400 درجه فارنهایت به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که یکمی روشون طلایی بشه بپزید .
خیــــــــــــــــــــــــــــــــــــلی لذیذ هست
نوش جان
دستور تهیه ادویه فاهیتا
نشاسته: 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
پودر پیاز : 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( فلفل قرمز) : 1 قاشق چای خوری
پودر زیره: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند: 1/2 قاشق چای خوری
من برای ماکارونی کوفته ها رو داخل فر پختم و برای ساندویچ داخل روغن سرخشون کردم هر دو عالی شدن 🙂 فقط اگر داخل فر میخواهید بپزید بعد از پخت بلافاصله دستکاریشون نکنید بزارید خنک بشن و بعد از سینی جدا کنید.
کوفته تبريزي با سويا
انواع کباب و کوفته
مطالب مرتبط با کباب و کوفته در سایت آشپزی ها:
- آموزش درست کردن کباب برگ اسپانیایی
- دستور پخت هلو کباب کرمانشاهی
- طرز تهیه کوفته مراکشی با لیمو و هل (تصویری)
- طرز تهیه کباب مرغ تابه ای با طعم آویشن (تصویری)
- آموزش تصویری سیخ کباب گوشت سرخ کرده
- طرز تهیه کباب دنده کرمانشاهی به چندین روش
- دستور پخت کوفته گوشت و زیتون
- طرز تهیه کباب ملکه (تصویری)
- طرز تهیه کوفته با پنیر چدار
- آموزش پخت کوفته تبریزی
