تهیه شیرین عسل خانگی با مارشمالو
تهیه شیرین عسل خانگی با مارشمالو
تهیه شیرین عسل خانگی با مارشمالو
ترجمه ی اسم این رسپی میشه «هالی خونگی»
ولی چون تو ایران بیسکوییت «هالی» خیلی کمه و همه بیشتر والس شیرین عسل رو میشناسیم
منم با اجازه ی خودم اسمشو تغییر دادم
طعم و کیفیتش دقیقا‌ً مثل کارخونه ست و جاتون خالی انقدر لذیذه، که باور کنید اگه از بچم خجالت نمی کشیدم همه شو خودم تنهایی میخوردم
بریم سراغ این دستور بی نقص
موادلازم برای خمیر بیسکوییت:
175 گرم کره در دمای اتاق
نصف پیمانه پودرشکر
1 عدد زرده تخم مرغ بزرگ (یا دو عدد کوچک)
2 تا 2 و نیم پیمانه آرد
نصف ق چ بکینگ پودر
برای وسط بیسکوییت:
یک بسته مارشملو مارک هاریبو
برای روی بیسکوییت مخلوط 200 گرم شکلات شیری و 50 گرم شکلات تلخ بن ماری
طرزتهیه:
کره و پودرشکر رو باهمزن مخلوط کرده، سپس زرده تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم (من اینجا چند قطره اسانس پرتقال هم اضافه کردم، کاملاً اختیاریه) و بعد از کمی هم زدن آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کرده و خمیرو جمع میکنیم
(تو دو پست ↪️ قبل در مورد چنگ نزدن و ورز ندادن خمیر بیسکوییت توضیح دادم، لطفاً مطالعه کنید)
به کمک وردنه خمیر رو به قطر نیم سانت بین دو کاغذ روغنی پهن میکنیم و قالب زده و در سینی فر میچینیم، سپس روی خمیر رو با خلال دندون سوراخ میکنیم و سینی رو در فر 180 درجه گرم قرار داده و حدود 15 دقیقه اجازه میدیم بپزه
مارشملوهارو طبق فیلم با قیچی به سه قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمتو روی یه بیسکوییت قرار میدیم و یه بیسکوییت دیگه روی مارشملوها میذاریم و مجدد برای چند دقیقه سینی رو داخل فر میذاریم تا مارشملوها آب شه
سینی رو که از فر خارج کردین خیلی سریع روی همه ی بیسکوییت هارو آروم یه فشار کوچیک میدین و سینی رو میذارین کنار تا سردشه
بعد بیسکوییت هارو داخل شکلات ذوب شده میزنید و روی کاغذ روغنی توی سینی کنار هم میچینید و 15 دقیقه تو فریزر میذارین تا شکلات خودشو بگیره، بعد میارین بیرون و سرو میکنید
++++++++++++
++++++++++++
