انواع حلوا

طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز خانگی خوشمزه

حلوای زنجبیل یکی از حلواهای شیرین و خوشمزه است که در شهر تبریز به عنوان یک شیرینی خوش طعم در کنار چای سرو میشود. این حلوا با آرد گندم درست میشود و طرز تهیه آن با حلوای معمولی کمی فرق دارد. در ادامه این پست میتوانید طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز را به صورت کامل بیاموزید.

آموزش حلوا زنجبیلی تبریز

مواد مورد نیاز

آرد۲ پیمانه
کره ۷۵ گرم
پودر قند۲ پیمانه
هلیک قاشق غذاخوری
روغن جامد۷۵ گرم
زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی هلندی تصویری مرحله به مرحله

طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز
حلوا زنجبیلی تبریز

مراحل درست کردن حلوا زنجبیلی تبریز

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

  1. مرحله اول

    یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. آرد را سه مرتبه الک کرده و درون تابه به مدت ۴۰ دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا تفت بخورد و خامی آرد گرفته شده و بوی خوب آرد بلند شود.

  2. مرحله دوم

    آرد را بعد از تفت دادن مجددا الک کرده و درون تابه برگردانید. سپس روغن جامد و کره آب شده را به آرد اضافه کرده و به خوبی یکدست کنید.

  3. مرحله سوم

    وقتی آرد با کره و روغن کامل به خورد هم رفت شعله گاز را خاموش کنید. سپس پودر زنجبیل و هل را روی مواد الک کرده و هم بزنید تا کاملا به خورد هم بروند. در این مرحله پودر قند را روی مواد الک کنید و شروع به ورز دادن حلوا منید تا بافت منسجم و یکدست پیدا کند.

  4. مرحله چهارم

    درون یک سینی لبه دار سلفون بکشید و خمیر را با ضخامت ۲ سانتیمتر درون ظرف پهن کنید. روی حلوا را صاف کنید و تا حلوا گرم است به شکل دلخواه برش بزنید. همچنین میتوانید حلوا را قالب بزنید. سپس حلوا را به مدت ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار بدهید.

  5. مرحله پنجم

    بعد از گذشت ۳ الی ۴ ساعت حلوا را از یخچال خارج کرده و روی برش ها به دلخواه پودر گل سرخ، پودر کاکائو، پودر نارگیل یا پودر پسته بپاشید. در ظرف مورد نظر بچینید و نوش جان کنید.

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا