طرز تهیه کیک شکلات پرتقال
مواد لازم جهت تهیه کیک شکلات پرتقال برای 10 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آرد سفید | 25 | گرم | |
| پودر کاکائو | 2 | قاشق غذا خوری | |
| آرد ذرت | 2 | قاشق غذا خوری | |
| نمک | 1/8 | قاشق چای خوری | |
| تخم مرغ | 5 | عدد | سفیده تخم مرغ |
| خامه | 2/5 | میلی لیتر | |
| شکر | 115 | گرم | |
| پودر قند | 100 | گرم | |
| پنیر خامه ای | 100 | گرم | |
| پوست پرتقال | به میزان لازم | باریک خلال شده |
طرز تهیه : کیک شکلات پرتقال
مواد لازم برای مایه کیک:
آرد سفید 250 گرم
پودر کاکائو 2 ق غ
آرد ذرت 2 ق غ
نمک 1/8 ق چ
سفیده تخم مرغ 5 عدد
خامه 2/5 میلی لیتر
شکر 115 گرم
مواد لازم برای مایه روی کیک:
پودر قند 100 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
پوست پرتقال خلالی
طرز تهیه مایه کیک:
1- فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گذاشته تا گرم شود
2- آرد سفید ، پودر کاکائو ، آرد ذرت و نمک را در ظرف گودی با هم مخلوط کنید
3- سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی بزنید تا پف کند سپس خامه و شکر را به آن اضافه کنید
4- مایه به دست آمده را به مخلوط آرد اضافه کنید و به هم بزنید
5- قالب حلقه ای شکلی انتخاب کنید و داخل آن را چرب کنید و مایه را درون آن بریزید و بگذارید به مدت 35 دقیقه بپزد
6- سپس از فر در آورید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود
طرز تهیه مایه روی کیک:
پنیر خامه ای و شکر را با همزن به هم بزنید و روی سطح کیک بپوشانید و با خلال پرتقال تزئین کنید
