طرز تهیه بوفالو وینگز خوشمزه در خانه

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

1. مزه دار کردن بال

   درون یک کاسه ۱ پیمانه ماست ترش، ۱/۲ پیمانه آب خیار شور، ۲ قاشق چایخوری پاپریکا، ۱ قاشق غذاخوری سس تند، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز، کمی فلفل قرمز و نمک را خوب با هم ترکیب میکنیم و سپس بالها را اضافه میکنیم. کمی بالها را ماساژ بدهید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال استراحت بدهید.

2. روکش بال

   درون یک ظرف یک پیمانه آرد، ۲ قاشق چای خوری نشاسته ذرت، ۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری پودر پیاز، کمی فلفل سیاه، ۱ قاشق چای خوری نمک و۱ قاشق چای خوری پاپریکا را باهم ترکیب کنید.

3. سس بوفالو

   یک تابه را روی حرارت قرار بدهید. ۵۰ گرم کره درون تابه بریزید. یک پیمانه سس کچاپ، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا، کمی نمک و ۱ قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و هم بزنید تا کره و عسل آب شوند و سس کاملا یکدست شود.

4. سرخ کردن بالها

   درون یک تابه گود روغن بریزید و اجازه بدهید تا روغن داغ شود. بالهای مزه دار شده را درون ترکیب آرد بغلطانید تا سطح بالها کاملا آغشته شود. سپس درون روغن داغ به مدت ۷ الی ۸ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند.
   

5. مرحله آخر

   بعد از سرخ شدن بالها را درون سس بریزید و هم بزنید تا سطح بالها کاملا آغشته به سس شوند. برای تزئین میتوانید از جعفری خرد شده یا کنجد استفاده کنید.