تازه های انواع مربا و ترشیجات

روش تهیه مربای بالنگ تازه

روش تهیه مربای بالنگ تازه

روش تهیه مربای بالنگ تازه,مربای بالنگ تازه,بالنگ تازه,تهيه مرباي بالنگ,طرز تهیه بهترین مربا

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

 

مواد لازم:

 بالنگ  ۲ عدد
 شکر  هم وزن بالنگ
گلاب  یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده  به میزان لازم

طرز تهیه :
بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد ميوه خوري تيز استفاده كنيد و يك لايه نازك از روي پوست بالنگ برداريد اگر مقداری از پوست باقي ماند اشكالي ندارد چون باعث عطر بيشتر مربا ميگردد ، اما اگر اين مقدار زياد باشد موجب تلخ شدن مربا ميگردد.
بعد از اينكه پوست را جدا كرديد بالنگ را از وسط به دو نيم كنيد و بخش داخلي (مغز) را در آوريد و آب یکی از بالنگ ها را گرفته و صاف کنید که بعداْ به مربا اضافه شود و بخش سفيد رنگ پوست كه شبيه پنبه است را براي مربا جدا كنيد  توسط قيچي يا كارد به قطعات تقريباً ۱ در ۲ سانتي متر ببريد .سعي كنيد قطعات كوچك نباشد .بعد آنرا وزن كنيد تا  وزن شكر به دست آید .

بالنگ را به مدت۱۲ ساعت در آب بخیسانید در  اين مدت مقداري آب جذب ميكند .
شكر را با دو ليوان آب بجوشانيد تا براي مربا آماده باشد .

بعد از ۱۲ ساعت بالنگ ها را از آب خارج كنيد و با دست فشار دهيد تا آب آن گرفته شود سپس در ظرفي آب بريزيد و بالنگ ها را بجوشانيد . دو بار اينكار را تكرا كنيد تا تلخي مربا گرفته شود دقت داشته باشيد كه زياد نجوشد هر بار ۱۰ دقيقه كافيست هر چه ميزان آب هنگام جوشيدن بشتر باشد تلخي آن زودتر گرفته ميشود .پس از اين مرحله بالنگ را روي صافي بريزيد و چند بار آب سرد رويش بريزيد بعد با دست فشار داده و آبش را بگيريد و در شهد بيندازيد آب  صاف شده بالنگ را به جاي آبليمو اضافه كنيد ( از شكرك زدن شهد غليظ جلوگيري ميكند ) شعله را روشن كنيد و صبر كنيد تا بالنگ كاملاً بپزد و شهد کمی برایش باقی مانده و شيشه اي شود در آخر گلاب و زعفران اضافه كنيد و صبر كنيد دو سه جوش بزند و شعله را خاموش كنيد .

روش تهیه مربای بالنگ تازه,مربای بالنگ تازه,بالنگ تازه,تهيه مرباي بالنگ,طرز تهیه بهترین مربا

روش تهیه مربای بالنگ تازه

مراحل تهيه مرباي بالنگ

مربای بالنگ تازه

روش تهیه مربای بالنگ تازه,مربای بالنگ تازه,بالنگ تازه,تهيه مرباي بالنگ,طرز تهیه بهترین مربا

روش تهیه مربای بالنگ تازه

مراحل تهيه مرباي بالنگ

مربای بالنگ تازه

414141 (4)

روش تهیه مربای بالنگ تازه

مراحل تهيه مرباي بالنگ

مربای بالنگ تازه

414141 (5)

روش تهیه مربای بالنگ تازه

مراحل تهيه مرباي بالنگ

مربای بالنگ تازه

روش تهیه مربای بالنگ تازه

مطالب مرتبط با مربا در سایت آشپزی ها:

  1. طرز تهیه مربای پوست پرتقال (تصویری)
  2. آموزش تهیه مربای خوشمزه سیب با کشمش
  3. زیین مربا با لیمو ویژه نوعروسان (تصویری)
  4. طرز تهیه مربا کامکوات
  5. دستور پخت مربا شقاقل
  6. دستور تهیه مربا انجیر ویژه سفره افطار
  7. طرز تهیه مربای شاه توت (آموزش تصویری)
  8. طرز تهیه مربای توت سفید
  9. طرز تهیه مربای لیمو شیرین (تصویری)
4.5/5 - (27 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا