شوید واویشکا یک غذای ساده و قدیمی شمالی است که به راحتی و با کمترین هزینه می توانید در خانه برای افراد خانواده درست کنید. این غذای ساده و خوشمزه مواد اولیه زیادی ندارد. شما می توانید با سینه یا ران مرغ، کمی شوید، ابلیمو و تخم مرغ این غذای خوشمزه را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه شوید واویشکا شمالی با مرغ را برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه شوید واویشکا شمالی با مرغ
| سینه یا ران مرغ | ۵۰۰ گرم |
| شوید تازه | یک دسته |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آبلیمو یا آبغوره | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه شوید خالی شمالی غذای گیلانی خوشمزه (فیلم)
طرز تهیه شوید واویشکا شمالی خوشمزه با مرغ
- تفت دادن مرغ
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و در داخل یک تابه با مقداری روغن در حدی که رنگ مرغ ها عوض شود تفت دهید.
- پختن مرغ ها
بعد از این که مرغ ها را تفت دادید ۲ لیوان آب جوش به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و یک پیاز که به چهار قسمت برش دادید به مرغ ها اضافه کنید. به مدت ۱۵ دقیقه به مرغ ها اجازه می دهید تا خوب بپزند بعد از روی حرارت بردارید.
-
- تفت دان شوید
در همان تابه شوید های خرد کرده را با کمی روغن تفت دهید که از خامی دربیاید. بعد از مدتی مرغ های پخته شده را به همراه مقداری آب مرغ اضافه کنید.
- اضافه کردن تخم مرغ و آبلیمو
بعد از مدتی تخم مرغ ها را در یک ظرف دیگر بشکنید و هم بزنید سپس روی سینه مرغ ها بریزید. در مرحله آخر بعد از این که تخم مرغ ها کمی سفت شدند یک قاشق آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید بعد در قابلمه را قرار دهید تا خوب بپزد. بعد از مدتی غذا آماده است.
نکات کلیدی
- این غذا را میتوانید در هر اندازه ای که دوست دارید مرغ ها را برش بزنید.
- اگر شوید تازه در دسترس نداشتید می توانید از شوید خشک استفاده کنید.
- این غذا راباید به صورت کم آب تهیه کنید یا آب این غذا به صورت سس باشد که بسیار خوشمزه است.
- در صورت تمایل می توانید از آبلیمو بیشتری استفاده کنید.
