انواع ساندویچغذاهای اصلی

طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ با ویدیو آموزشی

ساندویچ مغز یکی از انواع ساندویچ های اصیل ایرانی است که به دلیل طعم و مزه آن طرفداران به خصوصش را دارد. این ساندیچ خوشمزه در اکثر ساندویچی ها سرو می شود اگر در خانه این ساندویچ را تهیه کنید طعم و مزه آن دو برابر خواهد شد. پس به راحتی می توانید این ساندویچ را در خانه تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مغز و قارچ

مغز گوسفند۱ عدد
پیاز بزرگ۱ عدد
سیر۴ حبه
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نان ساندویچیبه تعداد نفرات
خیار شور۴ تا ۵ عدد
گوجه۳ تا ۴ عدد
کره به میزان لازم
قارچ در صورت تمایلبه مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ رست بیف ریش ریش با ویدیو

طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ

طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ

  1. تمیز و شستن مغز

    قبل از هر کاری مغز تازه گوسفند را برای مدتی داخل آب سرد قرار دهید تا به راحتی بتوانید پوست روی مغز را جدا کنید و تمیز کنیید. سپس با آب سرد خوب بشورید تا خون های روی مغز هم شسته شود.

  2. تفت دادن پیاز و سیر

    پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. بعد داخل یک قابلمه یا تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. کمی بعد سیر ها را پوست بگیرید، خرد کنید و به پیاز ها اضافه کنید با هم تفت دهید.

  3. اضافه کردن زردچوبه و آب جوش

    بعد از این که سیر و پیاز ها کمی تفت دادید زردچوبه را اضافه کنید و با هم تفت دهید سپس به مقدار لازم آب جوش بریزید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید.

  4. اضافه کردن مغز و کف گیری

    پس از این که آب به جوش آمد مغز را داخل آب جوش قرار دهید اندازه آب به قدری باشد که روی مغز را بگیرد. بعد از این که مغز را اضافه کردید اجازه دهید تا آب دوباه به جوش بیاید بعد کف های ایجاد شده روی سطح را با قاشق بردارید. سپس در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا مغز پخته شود.

  5. تفت دادن مغز

    بعد از ۱ ساعت که مغز پخته شد از قابلمه بیرون بیاورید خرد کنید و داخل یک تابه کمی کره بریزید تا آب شود. سپس مغز های خرد شده را به کره اضافه کنید و با هم تفت دهید. در این حین که دارید تفت می دهید نمک، فلفل سیاه و هر ادویه ای که دوست دارید اضافه کنید و خوب با هم تفت دهید. در صورت تمایل می توانید قارچ خرد شده هم به مغز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

  6. سرو کردن

    بعد از تفت دادن نان های ساندویچی را باز کنید و با مقداری مغز تفت داده شده، کاهو، خیار شور، گوجه و هر چیزی که دوست دارید قرار دهید و میل کنید. نوش جان

طرز تهیه ساندویچ مغز

فیلم طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ

5/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه ساندویچ مغز و قارچ
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا