آموزش تزیین کیک | شیرینی | دسرانواع کیک و کیک بستنیتازه های آموزش شیرینی پزیغذاهای اصلیکیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودچی

ashpaziha (3)

مواد لازم جهت تهیه شیرینی نخودچی برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آرد نخودچی نیم کیلو گرم خیلی نرم
روغن 250 گرم
پودر قند 250 گرم
هل 1 قاشق غذا خوری سرپر و ساییده

طرز تهیه : شیرینی نخودچی

 

 

روغن و پودر قند رو حسابی با دست مالش میدیم تا سفید و پف دار بشه بعد آرد نخودچی و پودر هل رو اضافه میکنیم و خوب مالش میدیم باید خمیر خیلی نرم و لطیف باشه و خمیر رو 24 ساعت در کیسه در دمای محیط میگذاریم بمونه تا استراحت کنه.

 

بعد خمیر رو بقطر یک سانت یا بیشتر، هر طور دوست دارید باز کنیدو قالب بزنید و تو سینی کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو بچینیدو یک خلال پسته روش بگذارید و روی پنجره بالایی فر بمدت نیم ساعت در دمای 150 درجه بگذارید تا بپزه.

 

نکته ای که در تهیه شیرینی نخودچی هست، آرد نخودچی تون باید تازه باشه و حتما از الک خیلی حریری رد بشه، روغن هم حتما مخصوص شیرینی از نوع صاف باشه، موقع باز کردن خمیر هم باید حسابی با دست مالش بدید تا نرم و لطیف بشه، نوشتم با دست روغن و پودر قند رو مالش بدید چون همزنتون میسوزه.

من شیرینی خونگی رو با همزدن همزن قبول ندارم، گرما و مالش دست یه جور دیگه شیرینی رو عمل میاره.

 

3.9/5 - (7 امتیاز)

یک دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا