انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد
آموزش پخت سوپ جعفری و سیب زمینی
مواد لازم جهت تهیه سوپ جعفری و سیب زمینی برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| کره | 60 | گرم | |
| جعفری | 100 | گرم | خرد شده |
| پیاز | 1 | عدد | نگینی خرد شده |
| سیر | 1 | عدد | حبه سیر له شده |
| هویج | 1 | عدد | ریز خرد شده |
| کرفس | 1 | عدد | ساقه کرفس ریز خرد شده |
| سیب زمینی | 6 | عدد | مکعبی خرد شده |
| آب | 1 | لیتر | |
| نمک | به میزان لازم | ||
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه : سوپ جعفری و سیب زمینی
کره را در قابلمه ای بزرگ روی شعله متوسط آب کنید
جعفری ، پیاز ، سیر ، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و بگذارید 15-10 دقیقه با کره کمی تفت داده شود و شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید
بعد 15 دقیقه سیب زمینی ، آب ، نمک و فلفل را اظافه کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه با شعله متوسط بپزد
سپس قابلمه را از روی شعله بردارید و مواد را به شکل پوره در آورید
بعد از این مرحله مجددا قابلمه را روی شعله بگذارید و میتوانید از شعله پخش کن استفاده کنید تا غذایتان تا هنگام سرو کردن گرم بماند
نکته: یادتان باشد هنگام سرو روی سوپ را با جعفری تزئین کنید
