انواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخواران

طرز تهیه قارچ پلو ساده و خوشمزه

قارچ ها به دلیل طعم عالی و فواید سلامتی شگفت انگیزی که دارند بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. قارچ ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند، آنها یک گزینه عالی برای رژیم غذایی شما هستند. از این رو این گیاه می تواند انتخاب بسیار خوبی برای افرادی که به هر دلیلی از گوشت استفاده نمی کنند باشد. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه قارچ پلو را بخوانید.

طرز تهیه قارچ پلو ساده

قارچ پلو یک غذای جانبی سریع و آسان است که برای یک شام خانوادگی صمیمی یا برای جمع دوستان بسیار عالی است. این غذای خوشمزه تنها در ۳۰ دقیقه درست می شود و سرشار از مواد مغذی و مفید برای شماست.

مواد لازم در طرز تهیه قارچ پلو

برنج۴ پیمانه
قارچ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر۴ حبه
رب۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو نصف استکان
کره۳۰ گرم
زرشک۴ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده۲ قاشق غذا خوری
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاهبه مقدار لازم
زرد چوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه قارچ پلو

  1. خرد کردن قارچ ها

    ابتدا قارچ ها را خوب بشورید و خرد کنید. درون یک کاسه بریزید و بعد از آن آبلیمو اضافه کرده تا هم خوش طعم تر شود، هم این که قارچ ها سیاه نشود.

  2. تفت دادن پیاز و سیر

    پس از این که پیاز را پوست گرفتید. به صورت نگینی خرد کرده و به همراه روغن داخل تابه بریزید و با کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. وقتی که طلایی شد سیر را رنده کرده و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید.

  3. تفت دادن قارچ ها

    بعد از این که سیر را اضاف کردید و کمی تفت دادید قارچ های خرد شده را اضافه کنید و با حرارت بالا قارچ ها را تفت دهید تا آب نندازد. اگر دوست داشتید می توانید کمی کره در هنگام تفت دادن قارچ ها به مواد اضافه کنید تا خوشمزه تر شود. سپس مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و اجازه دهید که کم کم آب اضافه آن کشیده شود.

  4. اضافه کردن رب، زرشک و زعفران

    پس از این که آب اضافه قارچ کشیده شد دو قاشق غذا خوری رب به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد از آن زرشک را به همراه زعفران به قارچ ها اضافه کنید؛ کل مواد را خوب با هم تفت دهید کنار بگذارید.

  5. آماده کردن برنج

    داخل قابلمه مورد نظر به اندازه ۸ لیوان آب بریزید تا جوش بیاید و کمی نمک اضافه کنید. آب برنجی را که از قبل به مدت ۳ ساعت خیس کردید را خالی کنید و برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید بعد از این که نیم پز شد آبکش کنید.

  6. دم گذاشتن برنج یا پلو

    بعد از این که برنج را آبکش کردید کف قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی دوست دارید ته کف قابلمه بچینید. مقداری برنج روی ته دیگ بریزید پس از آن از موادی که آماده کردید روی برنج بریزید و این کار را لابه لا انجام دهید تا برنج و مواد قارچی شما تمام شود. اگر دوست داشتید می توانید ادویه پلویی هم روی برنج بپاشید سپس در قابلمه را قرار دهید ابتدا به مدت ۳ دقیقه با شعله متوسط اجازه دهید تا برنج بخار کند و بعد از این که بخار کرد به مدت ۴۵ دقیقه به برنج زمان دهید تا با شعله کم دم بکشد. بعد از گذشت حدودا ۴۵ دقیقه قارچ پلوی شما آماده است می توانید سرو کنید.

آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ

نکات کلیدی:

  • اگر دوست داشتید می توانید در تهیه این غذا هنگام دم گذاشتن ادویه پلویی اضافه کنید در غیر این صورت می توانید آن را حذف کنید.
  • برخی ها دوست دارند در این غذا از گوشت مرغ هم استفاده کنند می توانید زمانی مواد لای برنج را درست می کنید سینه مرغ خرد شده هم به مواد اضافه کنید.
به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا