روش و دستور تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار
مواد لازم
| پیاز خرد شده |
۲۰۰ گرم |
| انار ترش دانه شده |
۲۵۰ گرم |
| بادمجان پوست گرفته و سرخ شده |
۳۰۰ گرم |
| مرغابی وحشی (مرغ) |
۱ عدد |
| گردوی خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| رب انار ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه می کنیم و بعد مرغابی یا مرغ را با کمی آب (خیلی کم) می گذاریم با حرارت ملایم تا ۲ الی ۴ ساعت خوب بپزد و بعد مرغابی (مرغ) پخته شده را به همراه بادمجانهای پوست گرفته و شکم پر شده و انار و گردوی خرد شده کنار هم می چینیم تا به مدت یکساعت در کنار هم پخته شود و خوب جا بیفتد بعد از این مدت غذا آماده است.