طرز تهیه:
ابتدا ۶پیمانه آب جوش را کنار بگذارید تا ولرم شود و بعد همه مواد خشک را به آن اضافه کرده و روغن را نیز اضافه کنید و مخلوط کرده و داخل ظرف یا کیسه پلاستیکی قرار داده و ۷تا۹ساعت داخل یخچال قرار دهید.کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید و مواد را بعد از استراحت در یخچال بصورت لایه ای بسیار نازک روی کاغذ روغنی پهن کنید و سینی را درون فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه بپزید.
پس از این مدت نان ها را از فر خارج کنید و از کاغذ روغنی جدا نموده و مجدد روی سینی فر قرار دهید ، حرارت فر را به ۱۵۰ درجه سانتیگراد برسانید و به مدت نیم ساعت دقیقه دیگر اجازه دهید نان ها درون فر بمانند تا خوب شکننده و خشک شوند.سپس نانها را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن با کره یا روغن زیتون کمی چرب کرده و سرو نمایید.
نکات:
۱)در صورت تمایل به جای روغن معمولی از روغن کانولا یا زیتون استفاده کنید.
۲)بهتر است درون فر یک ظرف آب هم قرار دهید.
۳)در صورت تمایل مواد را بعد از مخلوط کردن میکس کرده و بعد داخل یخچال قرار دهید.
۴)اضافه کردن مقداری رازیانه روی این نان آن را خوشمزه و خوش عطر میکند.
نوش جان
مواد اولیه :
| نمک ۱قاشق چایخوری |
| آب ۶پیمانه |
| تخمه کدو نصف پیمانه |
| کنجد ۱پیمانه |
| تخمه آفتابگردان ۱پیمانه |
| تخم کتان ۲پیمانه |
| جو ۴پیمانه (پرک شده) |
| روغن ۲قاشق غذا خوری |