دستور تهیه چیز کیک رنگی – نوروز ۱۳۹۵

دسر زیبا و لذیذ کرم پنجره های رنگی

پوست لیموترش رنده شده و آب‌لیموترش را به آن بیفزایید ژله خنک شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید…

مواد مورد نیاز

ژله در رنگ‌های گوناگون
۴ بسته
آب جوش
۴ پیمانه
ژله لیمو
یک بسته
خامه
۳۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای لیوار
۲۵۰ گرم
آب سرد
یک پیمانه
شکر
یک‌سوم پیمانه
پودر ژلاتین
۳ قاشق چای‌خوری
آب‌لیمو ترش
یک قاشق سوپ‌خوری
پوست لیموترش رنده شده
یک‌دوم قاشق چای‌خوری

دسر کرمی پنجره های رنگی

روش تهیه

ابتدا ژله‌های رنگی را هر کدام جداجدا داخل یک پیمانه آب جوش حل می کنید و برای هر بسته یک‌چهارم پیمانه آب سرد اضافه کنید و داخل قالب‌های مستطیلی یا مربع بریزید تا گرفته شود. سپس هر رنگ را به اندازه یک حبه قند مکعبی برش دهید.

در ظرفی پودر ژله لیمو، پودر ژلاتین و یک پیمانه آب جوش را با هم حل کنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا دانه‌های ژله کاملاً‌ حل شود؛ سپس اجازه دهید تا کمی خنک شود.

در ظرف دیگری خامه و پنیر را با هم‌زن برقی بزنید؛ سپس پوست لیموترش رنده شده و آب‌لیموترش را به آن بیفزایید ژله خنک شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید و ۱۵ دقیقه استراحت دهید. مکعب‌های رنگی را داخل آن بریزید آهسته هم بزنید و داخل قالب بریزید و اجازه دهید تا حدود ۶ ساعت داخل یخچال بماند.

برای جدا کردن دسر از قالب با یک کارد آهسته دور دسر و قالب بکشید. همچنین می‌توانید این دسر را مانند چیزکیک درست کنید بدین ترتیب که ۱۴۰ گرم بیسکویت و یک چهارم پیمانه پودر نارگیل و۹۰ گرم کره ذوب شده را در یک قالب کمربندی پهن کنید و ۲۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید