طرز تهیه سالاد لبوی قالبی ویژه شب یلدا
سالاد لبوی قالبی:
لبو درشت:۳عدد
ابلیمو:۱قاشق مرباخوری
ابتدا لبو ها را با مقدار خیلی کمی شکر و ابلیمو خوب بپزید.لبوها را با چیپس کن یا هر وسیله ای به صورت بسیار نازک در آورید.ظرف گردی(مانند پیاله)را انتخاب کرده و یک قالب گرد اندازه آن پیدا کرده و لبوها را قالب بزنید.داخل ظرف پلاستیک قرار داده و لبو قالب زده شده را در انتهای ظرف قرار داده و دیواره های آن را نیز با لبو بپوشانید.
داخل قالب را با مواد دلخواه اما سفت(مثل مخلوط ذرت،سیب زمینی،مرغ،ذرت،خیارشور یا سالاد ماکارونی و …)پر کرده و روی آن دوباره یک قطعه لبو قرار داده و نایلون را گره زده و سفت کنید.یک وسیله کمی سنگین(مثل پیاله پر از آب)را روی ظرف قرار داده و بعد از ۳تا۴ساعت لبوها را از پیاله خارج کنید.
نکات:بهتر است درون مواد داخل قالب مقداری ژلاتین هم بریزید تا مواد کاملا سفت شوند.
+++++++++++
+++++++++++