طرز تهیه مافین سیب زمینی و پنیر (تصویری)

مواد لازم:

۳ فنجان پوره سیب زمینی،

۱ عدد تخم مرغ،

۱ فنجان پنیر چدار خورد شده،

۳ قاشق غذاخوری پیازچه تازه و خورد شده.

طرز تهیه:

فر رو با دمای ۳۷۵ فارنهایت از پیش گرم کنید. یک سینی شیرینی پزی رو هم با اسپری آشپزی کمی چرب کنید. داخل یک کاسه بزرگ، پوره سیب زمینی، تخم مرغ، ۴/۳ فنجان پنیر چدار و ۲ قاشق غذاخوری پیازچه خورد شده رو بریزید وبهم بزنید. کمی با نمک و فلفل هم چاشنیشون بدید. با استفاده از قاشق مخصوص بستنی خوری، از ترکیب برداشته و داخل قالبهای چرب شده مخصوص مافین بریزید.

۳۰ تا ۳۵ دقیقه بذارید تا بپزند تا زمانی که قهوه ای طلایی شده و لبه هاش هم ترد شود. سینی رو از فر بیرون بیارید، بالاشون رو با ¼ فنجان پنیر باقی مونده پر کنید و دوباره به فر برگردونیدشون و ۳ دقیقه دیگه رو هم بذارید تا بپزه. بعد از این مدت اونها رو از فر بیرون بیارید و ۵ دقیقه صبر کنید تا سرد شوند.

روی ظرف مخصوص سرو قرار بدید و با باقی مونده پیازچه ها تزیینشون کنید و خیلی هم سریع سرو کنید.