طرز تهیه جدیدترین همبرگر رنگی + نان رنگی
همبرگر رنگی + نان رنگی
مواد لازم:
آرد ۲ کیلو .
شکر ۲۰گرم.
نمک ۳۰ گرم .
ایزی همبرگر ۳۰٫
مخمر ۳۰٫
گلوتن ۴۰٫
روغن مایع ۵۰٫
آب لبو یا آب پوست گردو دم کرده.۸۰۰
رنگ مشکی یا قرمز محلول در چربیه ویلتون یا مگنولیا.به خود خمیر میزنیم.
طرز تهیه:
همه مواد رو همون اول میریزم به جز رنگ .بعد از میکس شدن خمیر اضافه میکنیم .تقریبا ۸ دقیقه باید میکس شود . از آماده شدن خمیر
چونه ۱۲۰ گرمی میکشیم و گرد میکنیم .روش رو تو آب بعد کنجد میزنیم.بعد تو سینی میچینیم.البته با فاصله .
در جای گرم و مرطوب میزاریم نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه که تقریبا از دو برابر بزرگتر بشه .یا دستمال نمناک روش بندازید.
بعد از رسیدن میپزیم.
فر ۲۲۰ تا رنگ بگیره