دستور پخت کوکو مغز

	مواد لازم	مقدار
۱	مغز گوسفند	۲ عدد
۲	تخم مرغ	۴ ‏عدد
۳	‏سرکه	١ ‏قاشق
۴	پیاز	٢ ‏عدد بزرگ
۵	‏زعفران	١ ‏قاشق
۶	جعفری	نصف پیمانه
۷	نمک ادویه و روغن	به مقدار لازم

‏مقداری آب نمک و سرکه را روی حرارت گذاشته تا بجوشد. سپس مغزها را داخل آن ریخته و به مدت ۱۵ ‏دقیقه بپزید. پس از آن مغزها را در سبد ریخته تا آب آن کشیده شود. رگ و ریشه‌ها و پوست مغز را جدا کرده و با گوشت‌کوب له می‌کنیم. باقی مواد به غیر از روغن را به مغزها افزوده و خوب هم می‌زنیم. سپس آن را در روغن داغ سرخ می‌کنیم

+++++++++++