طرز تهیه کله جوش مخصوص سفره افطار
کله‌جوش یکی از گونه‌های خوراک ایرانی است. از نامهای دیگر آن می‌توان به و کشک کله جوش و اشکنه کل جوش اشاره کرد.این غذا بیشتر در استان خراسان و یزد رایج بوده است.برای امروز شما کله جوش را پیشنهاد می‌کنیم. کمی تازه ، کمی متفاوت و بدون شک خوشمزه.
مواد لازم:
برای ۵ نفر
پیاز متوسط ۲ عدد
گردوی ساییده ۴ قاشق غذاخوری
کشک رقیق شده با آب ۲ لیوان
نعنای خشک نرم ۱ قاشق سوپ خوری
روغن حیوانی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می کنیم تا طلایی شود نعناع و گردوی ساییده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم در صورت تمایل زردچوبه را اضافه می کنیم سپس کشک را اضافه می کنیم با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه آن را می پزیم تا کاملاً جا بیفتد.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++