کیک و شیرینی

طرز تهیه رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی

رولت خامه ای یکی از پر طرفدارترین شیرینی های ایرانی است که در انواع مختلف و طعم های متفاوت درست می شود. شما می توانید به راحتی این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. اگر فر ندارید می توانید این رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی را امتحان کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی را برایتان اماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه رولت خامه ای

تخم مرغ۲ عدد
آرد۵۰ گرم
بکینگ پودر۱/۲ قاشق چایخوری
شکر۵۰ گرم
خامه قنادی یا فرم گرفتهبه میزان لازم
وانیل۱/۴ قاشق چایخوری
آب جوش۱ قاشق غذاخوری
گلاببه مقدا لازم

طرز تهیه چیز کیک یخچالی انبه با خامه و بیسکوییت

طرز تهیه رولت خامه ای

طرز تهیه رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی

  1. جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ

    ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و هر کدام را جداگانه داخل یک کاسه بریزید.

  2. هم زدن سفیده تخم مرغ

    نصف شکر را کم کم به سفیده اضافه کنید و با همزن تا جایی که سفیده فرم بگیرد هم بزنید. به صورتی که ظرف را برعکس می کنید از ظرف نریزد بعد برای مدتی داخل یخچال قرار دهید.

  3. هم زدن زرده تخم مرغ و شکر

    سپس وانیل رو باقی مانده شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید بعد با هم زن خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند و به صورت کرم رنگ و کشدار دربیایند.

  4. اضافه کردن آب جوش و گلاب

    بعد از این که زرده تخم مرغ کرم رنگ و کشدار شد آب جوش و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.

  5. مخلوط کردن سفیده تخم مرغ و زرده

    سفیده تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و طی سه مرحله با لیسک کم کم به زرده اضافه کنید. باید به صورت دورانی و آروم هم بزنید تا پف مواد از بین نرود.

  6. اضافه کردن مخلوط آرد و بیکینگ پودر

    آرد را داخل یک کاسه بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کرده بعد با هم مخلوط کنید. سپس دو تا سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید بعد به کمک لیسک خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.

  7. ریختن مواد داخل تابه رژیمی

    تابه رژیمی را با کمی روغن چرب کنید و یک کاغذ روغنی داخل تابه بگذارید بعد روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس مواد را به آرامی داخل تابه بریزید و با حرارت کم اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. حتما زیر تابه شعله پخش کن قرار دهید.

  8. تست کردن قسمت کیک

    بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید اگر خلال دندان تمیز بود و روی آن کیکی نچسبیده بود آماده است.

  9. رول کردن کیک و قرار دادن در یخچال

    بعد از این که کیک خنک شد روی یک کاغذ روغنی تمیز قرار دهید و خیلی آرام شروع به رول کردن کنید بعد به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

  10. تزئین و سرو کردن

    بعد از این که کیک خنک شد با خامه فرم گرفته، توت فرنگی، موز، گردو خرد شده و غیره برای وسط کیک می توانید استفاده کنید. برای تزئین روی کیک هم می توانید از خامه فرم گرفته، موز، انار دان شده، پودر کاکائو و غیره استفاده کنید.

رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی

نکات کلیدی:

  • لازم نیست که دو طرف کیک قهوه ای شود یک طرف کیک برشته شود کافی است.
  • هم چنین کیک نباید زیاد خشک باشد زیرا زمان رول کردن ترک می خورد.
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه رولت خامه ای در ماهیتابه رژیمی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا