آموزش درست کردن پانچیک کرم دار
آموزش درست کردن پانچیک کرم دار
پانچیک کرم دار
مواد لازم:
شکر 5ق سوپ خوری
تخم مرغ 2عدد
خمیر مابه 1قاشق سوپ خوری
نمک کمی
روغن ما یع 1/2پ
شیر 1فنجان
پکین 1چای
آرد به میزان لازم (خمیر به دست نچسبد )
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را 1/4پ آب ولرم مخلوط کرده بعد که ور آمد مایه خمیر و نمک و شکر و روغن مایع وشیر را با هم خوب مخلوط کرده بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده بعد آرد وپکین را کم کم اضافه کرده خوب ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد اگر نتوانستیم 100 بار خمیر را در ظرف می کوبیم و می گذاریم دو ساعت بماند روی ظرف را با یه پارچه ی نم دار می پوشانیم تا خمیر دو برابر شود بعد در سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده وچانه های از خمیر درست کرده و مانند بقچه می پیچانیم وبا فاصله در سینی فر می گذاریم دو باره روی آن را با پارچه می پوشانیم تا 15دقیقه بعد 1عدد تخم مرغ را با کمی زعفران زده و خیلی آرام روی نان ها را رومال می کنیم بعد کنجد می پاشیم بعد در فر 180به مدت 20 تا 25 دقیقه بعد از سرد پانچیک ها را از وسط باز کرده می توان از کرم پیراشکی برای وسط نان ها استفاده کرد
کرم پانچیک
می توان از این کرم هم استفاده کرد
شیر سرد 1پ
آرد 2سوپ
آرد ذرت 1سوپ
شکر 100گرم
تخم مرغ 1عدد
وانیل کمی
کره 20گرم
همه ی مواد را با هم مخلوط کرده بعد تخم مرغ را زده مواد را روی حرارت گذاشته گرم که شد تخم مرغ را اضافه کرده وتند تند به هم می زنیم بعد از سرد شدن وسط پانچیک قرار میدهیم من کمی شکلات هم اضافه کردم خوب شد
