آموزش درست کردن اردک شکم پر

مواد لازم جهت تهیه اردک شکم پر برای 4 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
پیاز 1 عدد متوسط
مغز گردو 50 گرم
سبزی به میزان لازم ( چوچاق، ریحان ، پونه ( خنش یا به زبان مازندرانی اوجی)، زیره که رنگش بنفش هست. کمی گشنیز)
سیر 1 حبه عدد یا برگ سیر
زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل
رب انار 2 قاشق غذا خوری ملس باشد
آلو خراسانی 8 عدد

 

 

طرز تهیه : اردک شکم پر

همه ی مواد را با چرخ گوشت دنده ریز چرخ کرده، با کمی روغن و رب انار تفت میدهم و الو خراسانی را هم به ان اضافه میکنیم.

بعد به مرغ نمک و فلفل و زرد چوبه میزنیم و مواد سرخ شده را داخل شکم مرغ میریزیم و شکمش را میدوزم…. ( اگر مواد از مرغ بیرون نمیریزد احتیاج به دوختن نیست …من خودم این مرغ را ندوختم.).

بعد از این که مرغ را دوختید کمی سرخ میکنید. و به مقدار لازم آب میریزید. و تو آبش هم مقداری ترشی و نمک میزنید….و میگذارید بپزه…..

باید با اندازه سس آب داشته باشه شاید۱ لیوان متوسط.

نوش جان…

اردک-شکم-پر

2/5 - (5 امتیاز)
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.