دستور پخت پلو یونانی با سینه مرغ با فیلم آموزشی

داخل یک تابه یا قابلمه مقداری روغن و کره بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود. سپس پیاز را رنده کنید و با کره تفت دهید تا پیاز ها کمی نرم شود.

بعد از این که پیاز کمی نرم شد سینه مرغ را خرد کنید و به پیاز ها اضافه کنید. سپس با هم تفت دهید تا رنگ مرغ ها عوض شود. کمی بعد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

سپس قارچ های خرد شده را به مرغ و پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.

پس از این که آب قارچ ها کشیده شد نخود فرنگی را به همراه ذرت پخته شده به مواد اضافه کنید و با هم تفت دهید. کمی بعد فلفل دلمه ای رنگی ها را اضافه کنید و دوباره با هم تفت دهید. در آخر زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

برنج را آبکش کنید داخل قابلمه مورد نظر هر ته دیگی که دوست دارید قرار دهید. بعد مقداری برنج روی ته دیگ بریزید سپس مقداری مواد میانی پلو را روی برنج برزید. این کار را تا زمانی که مواد میانی و برنج تمام شود انجام دهید.

پس از این که مواد را لابه لای برنج ریختید در آخر روی برنج مقداری زعفران دم کرده بریزید سپس درب قابلمه را بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه زمان دهید تا دم بکشد. بعد از این که دم کشید داخل ظرف سرو مورد نظر بریزید و سرو کنید.