مواد لازم جهت تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرک برای ۶ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| عصاره گوشت | ۳ | عدد | |
| آب | ۲ | لیتر | |
| سیب زمینی | ۵۰۰ | گرم | مکعبی خرد شده |
| جو پرک | ۱۰۰ | گرم | |
| کره | ۲ | قاشق غذا خوری | |
| پنیر پارمزان | ۴ | قاشق غذا خوری | |
| جعفری | ۴ | قاشق غذا خوری | خرد شده |
طرز تهیه : سوپ سیب زمینی و جو پرک
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید
سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد
به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید
سوپ را در ۶ کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید
