روش تهیه ترشی افریقایی
ترشی افریقایی
مواد لازم:
| هویج خلال شده | ۲ پیمانه |
| رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۲ یا ۳ حبه |
| جوهر لیمو | ۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سبز تند خورد شده درشت | ۲ تا ۳ عدد |
| نمک | نصف قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به اندازه لازم |
* نکته :
( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا ۳ ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.