دستور تهیه آبگوشت ساده سنتی
مواد لازم:
| گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان | ۷۵۰ گرم |
| نخود و لوبیای چیتی یا سفید | ۱۵۰ گرم به اندازه یک لیوان سرخالی |
| پیاز متوسط | ۲ تا ۳ عدد |
| سیب زمینی کوچک | ۵ تا ۶ عدد |
| زردچوبه یا رب گوجه فرنگی | کمی |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم،پیاز را خرد می کنیم،نخود و لوبیا را می شوییم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد.
وقتی که گوشت،نخود و لوبیا کاملا پخته شدند،سیب زمینی ها را پوست می کنیم و به آنها اضافه می کنیم.
کمی زردچوبه و یا یک قاشق رب گوجه فرنگی،و به اندازه کافی نمک و فلفل می زنیم و می گذاریم سیب زمینی ها بپزد. پس از پختن تمام مواد،باید در حدود ۳ تا ۴ لیوان آب در ظرف مانده باشد.