آموزش درست کردن ترش شامی
مواد لازم :
| گوشت بدون چربی چرخ شده | ۲۵۰ گرم |
| گشنیز خرد شده | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۴ قاشق غذا خوری |
| پیاز رنده شده | ۱ عدد |
| پودر دارچین و فلفل سیاه | به میزان کافی |
| نمک وزردچوبه | قدری |
| آب نارنج | ۵/۰ الی ۱ لیوان |
| روغن برای سرخ کردن | مقداری |
طرز تهیه :
گوشت را با بقیه مواد به غیر از آب نارنج خوب با هم مخلوط کنید. از مایه با قاشق برداشته ودر روغن بریزید و با حرارت خیلی کم سرخ کنید و بعد از سرخ شدن در آب نارنج بیندازید و آن را در آورید و در دیس بچینید.