آموزش درست کردن رولت گردو
طرز تهيه:
زرده تخم‌مرغ‌ها را با نيمي از شكر آنقدر مي‌زنيم تا حجيم و كشدار شود.
سفيده‌ها را با مابقي شكر تا حدي زده تا از ظرف بر نگردد.
آرد، بيكينگ‌پودر و پودر كاكائو را مخلوط و سه بار الك مي‌كنيم.
زرده و سفيده را به حالت دوراني و به آرام مخلوط كرده، آرد را هم به همين ترتيب در سه مرحله اضافه و مخلوط مي‌كنيم، سپس گردو و آب گرم را همزمان با مواد مخلوط مي‌نماييم.
كف سيني فر 40-30 را كاغذ روغني انداخته و مايه كيك را ريخته و روي مواد را صاف مي‌كنيم.
قالب را در فري كه از قبل با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم شده قرار مي‌دهيم و 30 دقيقه زمان داده تا رولت بپزد.
ميز كار خود را پودر قند پاشيده و رولت را بر مي‌گردانيم سپس سيني را روي رولت گذاشته تا 30 دقيقه بماند و كيك عرق كند.
كيك را با كاغذ روغني رول و بعد باز مي‌كنيم.
كاغذ را جدا و روي كيك را خامه كشيده و رول مي‌نماييم براي روكش از شكلات ذوب‌شده يا به سليقه خودمان از هر نوع روكش استفاده مي‌كنيم.
مواد اولیه :
تخم مرغ  پنج عدد |
| شكر ریز – 100 گرم |
| شکلات ذوب شده – 100 گرم |
| آرد 70 گرم |
| بیکینگ پودر نصف قاشق چايخوري |
| پودر كاكائو دو قاشق سوپخوري |
| گردو آسياب‌شده – نصف پيمانه |
| آب گرم شده – سه قاشق غذاخوري |
| خامه شیرینی فرم گرفته – 200 گرم |
| شکر قنادی یا همان پودر قند – به ميزان لازم |
