میگو پلو مکزیکی+طرز تهیه+انواع پلو
طرز تهیه میگو پلو مکزیکی
مواد اولیه :
| برنج ۴پیمانه |
| روغن به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل قرمز به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای ۱عدد |
| ذرت به میزان لازم (پخته شده) |
میگو  نیم کیلو |
سیر  ۲حبه |
پیاز  ۱عدد |
طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به همراه شش پیمانه آب ولرم روی حرارت می‌گذاریم در اواخر طبخ که آب برنج ته کشید و مغز آن پخته شد یک قاشق سوپخوری نمک و نصف پیمانه روغن اضافه می‌کنیم و آن را به هم زده حرارت را ملایم می‌کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه به صورت کته دم بکشد. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را در کمی روغن به ترتیب تفت داده سپس میگوها را که قبلا تمیز کرده و با مقداری آب پخته ایم به آن می‌افزاییم. فلفل تند و ذرت پخته شده را داخل بقیه مواد ریخته و حرارت را خاموش می‌کنیم.
نکات:
۱)برای تزیین بهتر است یک لیوان در وسط دیس گردی قرار دهید و برنج را دور لیوان بریزید سپس لیوان را برداشته و میگوها را در قسمت وسط پلو قرار دهید.
۲)زمانی که میگو به صورت دایره در آمد پخته شده و بیشتر از آن میگو سفت میشود.
۳)موقع شستن میگو فراموش نکنید که رگ کمر آن را بگیرید.
۴)این غذا را میتوانید به صورت کته هم مصرف کنید و مواد را داخل برنج بریزید و بعد دم بیندازید.
۵)این غذا در مکزیک به صورت خیلی خیلی تند سرو میشود!!