طرز تهیه مافین آرد ذرت (تصویری)
طرز تهیه مافین آرد ذرت با شربت افرا
مواد اولیه :
| آرد ۱ و ۱/۳ فنجان |
| آرد ذرت ۲/۳ فنجان |
| بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری |
| نمک نصف قاشق چایخوری |
تخم مرغ  ۲ عدد بزرگ |
شیر (کم چرب)  ۲/۳ فنجان |
| شربت افرا ۱/۳ فنجان |
| کره (آب شده، بدون نمک) نصف فنجان |
۱٫ فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتی گراد) از قبل داغ کنید. کف ۱۲ قالب کوچک مافین را چرب کنید.
۲٫ در یک کاسه ی متوسط، آرد، آرد ذرت، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید تا خوب ترکیب شوند. در یک کاسه ی کوچک تخم مرغ ها را کمی بزنید. شیر و شربت افرا را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مواد مرطوب را داخل مواد خشک بریزید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
۳٫ خمیر را بین ۱۲ قالب کوچک مافین تقسیم کنید. استفاده از یک ملاقه ی بستنی می تواند کمک کند.
۴٫ قالب را داخل فر قرار دهید و ۱۸ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که مافین ها کامل بپزند و طلایی شوند در فر بپزید. لبه های مافین ها را از قالب جدا کنید و آنها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند.
۵٫ این مافین ها اگر داغ به همراه کمی کره سرو شوند خیلی عالی خواهند بود. برای دوباره گرم کردن مافین را نصف کنید و ۱۰ دقیقه در دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۲ درجه سانتی گراد) در فر قرار دهید.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++