دستور پخت جدیدترین کوکی فندق (تصویری)

این یه نوع کوکی کوچک هست که معمولا بیشتر در شمال ایتالیا تهیه میشه . این نوع کوکی در انواع مختلفی وجود داره ، من برای درست کردن این کوکی از فندق استفاده کردم ، شما همچنین می تونین به جای فندق از بادام یا گردو هم برای درست کردن این کوکی خوشمزه ، استفاده کنین . طعم این کوکی واقعا عالیه .

مواد تشکیل دهنده این نوع کوکی :

1 – 100 گرم کره
2 – 150 گرم فندق بو داده
3 – 150 گرم آرد
4 – 100 گرم شکر
5 – یک عدد زرده ی تخم مرغ
6 – 50 گرم شکلات برای داخل کوکی ها

طرز تهیه :

ریز ریز کردن مغزها :

ابتدا مغز فندق های بو داده رو کاملا ریز کنین . سپس تموم مواد تشکیل دهنده رو با هم مخلوط کنین و به صورت یه خمیر در بیارین . حالا خمیر بدست آمده رو توی بسته بندی های پلاستیکی قرار داده و به مدت نیم ساعت توی یخچال بذارین .
پس از گذشت این مدت زمان خمیر رو از یخچال خارج کنین و مانند تصویر به توپک های کوچیک تبدیلش کنین . ( اندازه ی توپک ها باید کمی بزرگتر از یه فندق باشه ) . توپک ها رو توی یه ظرف و با فاصله از همدیگه قرار بدین و سپس ظرف حاوی توپک ها رو به مدت 30 دقیقه ی دیگه توی یخچال بذارین .

مرحله ی پختن :

پس از 30 دقیقه اون ها رو از یخچال خارج کنین ، حالا زمان پخت این توپک ها رسیده ، برای این کار توپک ها رو به مدت 20 دقیقه با دمای 160 درجه ی سانتی گراد درون فر قرار بدین تا بپزن .

آماده کردن شکلات ها :

وقتی توپک ها در حال پختن هستن ، شما می تونین شکلات هایی که دارین رو ذوب کنین و به صورت مایع شکلاتی آمادشون کنین .

آماده کردن کوکی ها :

بعد از پخت توپک ها ، اون ها رو از فر خارج کنین و اجازه بدین مقداری خنک بشن . سپس ته کوکی ها رو درون شکلات مایع فرو ببرین یا اینکه با استفاده از یه چاقو شکلات رو روی قسمت صاف کوکی ها بمالین و سپس مانند تصویر یه عدد کوکی دیگه رو روی اون قرار بدین ، به این صورت شکلات بین دو توپک کوکی قرار می گیره .
پس از اینکه این کار رو برای همه ی کوکی ها تکرار کردین ، اجازه بدین تا اون ها خنک بشن . باید کاملا خنک بشن تا کوکی های بالا و پائین به هم بچسبن . پس از خنک شدن ، کوکی های شما آماده شده و می تونین این کوکی های خوشمزه رو میل کنین و از اون ها لذت ببرین .

+++++++++++++++