پخت دونات خانگی با ماست
پخت دونات خانگی با ماست
کسانی که رفت و آمدشان با مترو است با این جمله آشنا هستند: دونات های تازه، سه تا هزار!! حالا به جای اینکه ۱۰۰۰ تومن برای سه تا دونات بدهید، خودتان آن را در خانه درست کنید.
مواد لازم:
آرد: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱۰۰ گرم
کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
ماست غلیظ: ۱۵۰ گرم
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق مرباخوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
۱٫برای تهیه این دونات‌های خوشمزه ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شوند. سپس بیکینگ‌پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را داخل مواد می‌ریزیم. حالا آنقدر هم می زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد.
۲٫ روی خمیر دونات را می‌پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می‌دهیم و بعد روی میز کمی آرد می‌پاشیم. از خمیر مقداری برمی‌داریم و روی سطح آردپاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی‌متر باز می‌کنیم.
۳٫ توسط قالب‌های مخصوص (دایره‌میان‌تهی) خمیر را شکل می‌دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم تا دو طرف آنها کاملا طلایی شود. روی دونات ها را با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده‌ام.
دونات خانگی با ماست
تازه های آموزش شیرینی پزی
مطالب مرتبط با ماست در سایت آشپزی ها:
- طرز تهیه کاپ کیک ماست
- جدیدترین پیش غذا + بادمجان گریل شده با سس ماست
- کیک ماست و زعفران, کیک اصیل ایرانی
- طرز تهیه چیز کیک ماست چکیده و خیار
- بستنی ماستی با انواع میوه ها (تابستان ۹۵)
- طرز تهیه سالاد ماستی مجلسی ۲۰۱۶
- دستور تهیه ماست بورانی لبو ویژه زمستان ۲۰۱۶-۹۵
- پاناکوتای ماست با انبه ویژه سال نو ۲۰۱۶
- راهی آسان برای درست کردن ماست و لبو – یلدا ۹۴